Ir a recei t a en castelán Levo xa algunha s entradas seguidas con sobremesas. Non é normal, xa empeza a sobrepasarme sobre todo por qu e aínda me quedan algunhas. O strudel é unha preparación típica en Austria e no sur de A lem a n i a. Era un xantar para pobres, pero o mesmo foi ev olucionando. Quero dedicar esta receita a Vero Novoa de A Punto un ha boa am iga , de momento virtual, e que de seguro coñece e saber á darlle m áis matices o pastel. Pois para est e doce xermano precisaremos 3 Manz á s reinetas 60 Grs. de n o ces peladas 35 Grs. de mantei g a 30 grs. de pasas de corinto 1 Masa de pasta brisa 1 Rebanda de pan de molde 3 Cdas de az u cre 1 Cda de canela en po 1 Limón Az u cre glas PARA EL SABAYON 3 X emas de o vo 3 Cdas colmadas de az ú cr e 50 ml. de Pedro Ximénez 100 Ml. de tona para montar Pelar as maz á s ra i alas ca parte gr o sa d o r el ador; regar con abundante zum e de limón. Desm i uzar o pan e fr iti lo na mantei g a. M estur ar as
Aprendemos xuntos.