Ensalada de aguacate e langostinos

Ir á receita en castelán

• 10 langostinos cocidos
• 1 aguacate
• 1 ceboleta
• 1 culler pequena de alcaparras
• 1 tomate 
• 1 pepinillo en vinagre
• 1 lima
• Aceite de oliva virxe
• Sal en escamas

Continuamos cas preparacións sinxelas para o verán e que deixamos preparadas con antelación.

Nesta ocasión imos a mesturar unha parella que se leva ben, aguacate e langostino

1. Picamos a ceboleta, o tomate sen sementes, o pepinillo e as alcaparras. Mesturamos e reservamos nun bol.
2. Pelamos e picamos os langostinos, deixando algún para decorar. Engadimos ó bol das verduras.
3. Sacamos a carne do aguacate, picamos fino e engadimos ó bol mesturando ben todos os ingredientes.
4. Engadimos o zume da lima e un chorro pequeno de aceite, Damos unhas voltas e deixamos que se mesturen ben os sabores.
5. Para o servizo presentámola como máis nos guste. No caso da fotografía, montouse cun molde redondo, un langostino por riba e unhas escamas de sal. 

Non me negaredes que levamos unhas cantas receitas que nos van a ser moi útiles de cara ó verán.

Nota: Como me interesan os vosos comentarios e me gustaría responder directamente, vos agradecería que os comentarios ou consultas as fagades por un destes dous camiños:

No correo:     olivarela@hotmail.es
No Facebock: http://www.facebook.com/boproveito